别名：钾碱

比重：2.29

熔点：891°C

特性：本品系白色粉末或颗粒。在空气中易潮解，易溶于水，水溶液呈碱性。不溶于乙醇和乙醚。

验收标准：按GB 25588-2010标准执行。

用途：主要用于食品膨松剂、防腐剂、脱水剂、PH值调节剂。

包装：25kg、50kg装内衬食品级聚乙烯塑料薄膜袋，外套聚丙烯编织袋。

贮运：贮存在阴凉干燥库房中，运输中要注意防潮。

碳酸钾(以干基计)含量 % ≥99.0

氯化物(以Cl计) % ≤0.015

硫化合物(以K₂CO₄计)(以干基计) % ≤0.01

铁(Fe)(以干基计) % ≤0.001

水不溶物(以干基计) % ≤0.02

重金属(以Pb计)(mg/kg) ≤10

砷(As)(mg/kg) ≤2

灼烧失量 % ≤0.60